央视《味道》栏目走进潼南

7月26日，中央广播电视总台科教频道《味道》栏目组走进潼南，拍摄潼南地方特色土菜美食和美食文化，展现美味乡愁。

拍摄现场，绿叶簇簇，肉片翻飞，锅铲之间，香气四溢。当地厨师一边制作菜品，一边与央视主持人入镜互动，介绍菜品制作流程，融入当地历史文化与乡土风情。

开拍前，栏目组编导一行先后到太安镇、塘坝镇、龙形镇、新胜镇等地踩点走访，锁定了我区太安鱼、头刀菜、小煎鸡、仔姜兔、鳝鱼面、柠檬小龙虾、蔬菜宴和檬子豆腐宴等8方面特色土菜，用镜头发掘属于潼南地域特色的舌尖味道，述说潼南独具魅力的文化和故事。

据悉，《味道》是央视科教频道创办的一档美食文化探索类的全媒体品牌节目。栏目围绕“与文化学者同行·品鉴美食文化·留住乡愁记忆”定位，运用轻松活泼的语态，寻找原生态的特色美食，展示地域风情，传播中华美食文化。

“这次来拍摄潼南美食，就是希望大家跟随我们的脚步，深入探寻潼南每一道风味美食的名字由来、食材原料、烹饪手法，以及延伸出来的民俗风情和文化故事，让更多的全国观众来了解和品尝潼南特色美食。”该节目主持人孙迅介绍说。

据了解，《味道》栏目走进潼南特别节目将在央视科教频道国庆期间播出。

全媒体记者 关 羽 王 浪

编辑 范 婷

编审 李 静

监制 钟平胜