塘坝镇：200亩秋笋错季上新 填补本地市场空白

眼下，秋雨过后，天气微凉，又到了采挖秋笋的最佳时节，塘坝镇古家村竹隐生态农业有限公司的早园笋也进入了丰产期，郁郁葱葱的竹林里，一根根竹笋破土而出、长势喜人，工人们正加紧采收。

走入一片片绿意盎然的竹林，地里悄悄冒起了一个个的小鼓包，从中钻出无数毛乎乎的小嫩尖儿。一下、两下、三下……笋撬高高低低，没一会一颗颗鲜嫩的早园笋便采挖到了竹篮里，让负责人郑琳笑得合不拢嘴。

据介绍，早园笋洁白如玉、味道清甜、肉质鲜嫩，含多种营养成分和微量元素，有着“蔬菜之王”的美称，可素炒也可作炖料。特别是秋季发笋的优势，正好可以填补秋季市场无鲜笋供应的空白。

“目前每斤能卖12至15元左右，前几天刚把秋笋上新这一消息发朋友圈，便吸引了众多商超前来咨询订购。”郑琳说，因为今年是收获秋笋的第一年，产量还不是很高，主要以冬笋和春笋为主，一年下来，每亩可产2000斤左右。

“我们这儿秋笋是比较稀奇的，因为本地竹子不产秋笋，在了解到秋笋上新后，便第一时间进了几十斤，没想到当天就被抢购一空。”潼南区便民生活超市负责人唐强说，一方面是潼南本地市场千篇一律的蔬菜容易给顾客造成审美疲劳，在面对新鲜秋笋时会有一种新鲜感，另一方面相对于普通竹笋，早园秋笋烹饪时无需焯水，且肉质脆嫩、口感鲜美，因此深受顾客欢迎。

一根根鲜嫩的竹笋，不仅是人们餐桌上的时令美味，还成为笋农致富的好帮手。因为味道好、品质优，古家村的竹笋受到消费者欢迎，不仅供应周边，还远销浙江等地。竹笋产业的发展，绿了青山、美了环境，也为当地及周边村民提供了在家门口就业的机会，给群众带来实实在在的收益。

近年来，塘坝镇党委政府牢固树立绿水青山就是金山银山的发展理念，结合古家村林地资源丰富等优势，通过种苗帮扶、技术指导、拓展销售渠道等形式，把竹笋产业作为“一村一品”特色产业进行发展和培育，逐步探索“以笋为主、笋材结合、林下套种”的产业发展路子。目前，该村已种植早园笋200多亩，初步形成了种植规模，林间“小竹笋”成就了“大产业”。

全媒体记者 蒋坐 张峻豪 邓瑜欣

编辑 范 婷

编审 李 静

监制 杨红艳