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潼南4道菜入选“重庆地标菜”！你吃过没？

发布日期：2022-09-23 17:07

9月20日，重庆市商务委官网公示2022年首批获选“重庆地标菜”名单，全市各区县145道地方特色菜品入选成为“重庆地标菜”，其中，潼南有太安鱼、头刀菜、小煎鸡、有机蔬菜宴4道本土特色菜入选！

太安鱼。

潼南头刀菜。

潼南小煎鸡。

潼南有机蔬菜宴。

这些特色菜品，已然成为传播潼南文化的一张靓丽城市名片、美食名片、旅游名片。

据了解，“重庆地标菜”，评选始于2021年，是指重庆地理标志性菜品，包括名菜、名点、名宴、名小吃、重庆火锅、重庆小面，以及特色卤制品、酱制品、豆制品、腊味等特色食品。是在国家地名规范制度和国家地名文化保护的前提下，利用当地食材、当地独特的技艺打造而成的具有原创菜品起源地地域特色、文化内涵、独特风味、风土民情，有着广泛地域美誉度、社会知名度和综合影响力的典型原创地方特色菜品。

全媒体记者石玉洁

编辑范婷

编审李静

监制杨红艳